健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料
| 大米150克相克食物 | 水180毫升 |
| 盐2克 | 油2汤匙 |
广式油盐饭的做法
1.大米洗净，沥干水，加盐和油拌匀腌5分钟（油要剩下半汤匙抹锅壁）。
2.把剩余的油放入砂锅，涂抹内壁。
3.放在炉上，中火烧至油起小泡。
4.倒入大米。
5.再倒进水（水不一定要量出容量，一般泡过米面半厘米即可，喜欢米饭软一点的可适量加水）。
6.加盖，中火煮至水开。
7.立即转最小火，用勺子翻一下底部，以防大米粘锅。
8.再煮5分钟左右，收干水后撒上葱花，加盖半分钟后关火，不揭盖焖10~15分钟（砂锅饭很快干水，焖的步骤很重要，不能心急）。爱吃生葱的，也可在米饭完全焖好后再放进去拌匀。
9.把葱拌匀，装碗开吃。
